Gå på opdagelse i Aarhus
Smag på Aarhus er et natur- og madprojekt, hvor aarhusianerne sammen med Aarhus Kommune skaber grønne byrum fulde af smag. Alle kan være med, lave spiselige byrum og afholde arrangementer. Samtidig bliver den spiselige natur formidlet, så flere aarhusianere opdager det mangfoldige spisekammer, som naturen i og omkring Aarhus byder på.
Bryg vin af naturens frugter
Lars David Lauridsen fortæller om, hvordan man laver vin af den vilde natur.
Lav mad med forårets vilde urter
Med fokus på naturens vilde råvare, laver vi retter med forårets urter og nyder dem i fællesskab.
Natur Retur Højskole
Få en uvurderlig oplevelse i naturen med andre naturelskende mennesker.
Fang hornfisk ved Åkrogen
Nyd en dejlig dag ved stranden ved Åkrogen. Tag fiskestang og fisketegn med, så fanger vi hornfisk og steger
"Det er meget motiverende at dyrke sin egen mad. Så ved man, hvor det kommer fra. Og så er det simpelthen bare super hyggeligt at være her. Det betyder, at man har et sted at gå hen, når man bor i en lille lejlighed i byen." Bybonde, Ø-Haven
Når naturen byder på ’Frutti di mare’
Naturen byder på et væld af smagsoplevelser, det er kun fantasien som sætter grænsen.
Plant spiseligt – og få støtte til det
Går I og drømmer om at plante noget spiseligt til glæde for alle i jeres lokalområde? Så læs mere her.
Smagen af forår i Aarhus
Publikation med opskrifter fra byens restauranter og tips til brug af råvarer fra den aarhusianske natur.
Birkesaft
Om foråret stiger saften så kraftigt op i birketræerne, at du kan tappe og drikke den.
Humus med forårsurter
Den traditionelle humus kan gøres ny og spændende med smag fra forårets friske urter.
Ramsløgsmayo
Denne lækre og krydrede mayo smager fantastisk på et stykke knækbrød eller lignende.
7-kål
Det sunde velsmagende tilbehør evt til sommerens grillede kød eller grøntsager.
Ramsløgspesto
Foråret i Aarhus er lig med duften af ramsløg. Pluk et par håndfulde og prøv denne lækre opskrift på pesto.