Gå på opdagelse i Aarhus
Smag på Aarhus er et natur- og madprojekt, hvor aarhusianerne sammen med Aarhus Kommune skaber grønne byrum fulde af smag. Alle kan være med, lave spiselige byrum og afholde arrangementer. Samtidig bliver den spiselige natur formidlet, så flere aarhusianere opdager det mangfoldige spisekammer, som naturen i og omkring Aarhus byder på.
Frø og forspiring
Smag på Aarhus-stafetten: Få jord under neglene, når vi sår og forspirer i Den Grønne Ambassade.
Mad med sæsonens råvarer: ramsløg
Madskole med fokus på naturens vilde råvarer. Vi laver retter med ramsløg og nyder dem i fællesskab.
Spiselige urter i Botanisk Have
Tag med på tur og hør om alt det spiselige, du kan finde i parken.
Tør du spise en strandsnegl?
Lær om strandsneglens kulinariske historie og dyrelivet ved kysten.
"Det er meget motiverende at dyrke sin egen mad. Så ved man, hvor det kommer fra. Og så er det simpelthen bare super hyggeligt at være her. Det betyder, at man har et sted at gå hen, når man bor i en lille lejlighed i byen." Bybonde, Ø-Haven
Brabrandstien er et spisekammer
Den brabrandske natur har et stort potentiale, som kan bringes i spil i madlavningen.
Bøgen – Et tegn på forår
Du kan finde bøgetræer overalt i Aarhus og deres nye, lysegrønne blade er lige til at plukke og spise.
Er du ny sanker?
Er det her året, hvor du vil prøve kræfter med at sanke? Så kan du her få nogle gode råd med på vejen.
Ramsløg
Læs om skrøner, forvekslinger og brugen af ramsløg - og kend planten på den kraftige duft af hvidløg.
Vi har været overraskede over, hvor hurtigt det har været at omdanne krattet til en æblelund. Nu er det blevet et samlingspunkt - ikke kun for os lokale beboere, men også for tilfældigt forbipasserende."Jan Buhtke, formand for Skovvejens Æblelund
Pandebrød med ramsløg
Café Europa Kantinens lækre opskrift. Vi bagte dem over bål, men de kan selvfølgelig også bages hjemme.
Ravioli med brændenælder
Brændenælder har en lang sæson og er alsidige. Brug dem i efteråret i en fyldig pastaret.
Vild wokret med løgkarse, pileurt og svampe
Hurtig og lækker ret med vilde råvarer fra madbloggen snilde.dk
Ramsløgspesto
Foråret i Aarhus er lig med duften af ramsløg. Pluk et par håndfulde og prøv denne lækre opskrift på pesto.