Gå på opdagelse i Aarhus
Smag på Aarhus er et natur- og madprojekt, hvor aarhusianerne sammen med Aarhus Kommune skaber grønne byrum fulde af smag. Alle kan være med, lave spiselige byrum og afholde arrangementer. Samtidig bliver den spiselige natur formidlet, så flere aarhusianere opdager det mangfoldige spisekammer, som naturen i og omkring Aarhus byder på.
Mad med sæsonens vilde råvarer fra stranden
Arrangementet er desværre blevet aflyst.
Vin på naturens herligheder
I denne måned griber Lars David Smag på Aarhus-stafetten, så kig forbi Domen på Pier 2 og bliv klogere på vin.
Drop giften i haven! Forebyg fremfor at helbrede.
Bliv klogere på fremstilling og brug af fermenterede planteekstrakter. Kom til workshop på Risskov Bibliotek.
Smag på verden i Aarhus
Sommerrundvisning om planter i Væksthusene hver onsdag i hele sommerperioden fra 5. juni til 28. august.
"Det er meget motiverende at dyrke sin egen mad. Så ved man, hvor det kommer fra. Og så er det simpelthen bare super hyggeligt at være her. Det betyder, at man har et sted at gå hen, når man bor i en lille lejlighed i byen." Bybonde, Ø-Haven
Brabrandstien er et spisekammer
Den brabrandske natur har et stort potentiale, som kan bringes i spil i madlavningen.
Indtag Brabrandstien
Fin lille folder og finurlige skilte - lavet af En hemmelig klub - opfordrer dig til at smage på Brabrandstien
Smagen af forår i Aarhus
Publikation med opskrifter fra byens restauranter og tips til brug af råvarer fra den aarhusianske natur.
Ramsløg
Læs om skrøner, forvekslinger og brugen af ramsløg - og kend planten på den kraftige duft af hvidløg.
Vi har været overraskede over, hvor hurtigt det har været at omdanne krattet til en æblelund. Nu er det blevet et samlingspunkt - ikke kun for os lokale beboere, men også for tilfældigt forbipasserende."Jan Buhtke, formand for Skovvejens Æblelund
Pandebrød med ramsløg
Café Europa Kantinens lækre opskrift. Vi bagte dem over bål, men de kan selvfølgelig også bages hjemme.
Ravioli med brændenælder
Brændenælder har en lang sæson og er alsidige. Brug dem i efteråret i en fyldig pastaret.
Vild wokret med løgkarse, pileurt og svampe
Hurtig og lækker ret med vilde råvarer fra madbloggen snilde.dk
Ramsløgspesto
Foråret i Aarhus er lig med duften af ramsløg. Pluk et par håndfulde og prøv denne lækre opskrift på pesto.