Gå på opdagelse i Aarhus
Smag på Aarhus er en indsats i Aarhus Kommune, hvor aarhusianerne er med til at skabe grønne byrum fulde af smag, så der i lokalområderne i hele kommunen er grønne rammer at mødes i og inspirerende projekter at mødes om. Alle kan være med til at præge sit eget lokalsamfund, starte havefællesskaber, plante træer eller skabe andre former for spiselige byrum at mødes i. Her er fokus på, at både mennesker, insekter og andre dyr skal have plads og kunne smage på byen. Samtidig bliver den spiselige natur formidlet, så flere aarhusianere opdager den mangfoldige natur, vi har i og omkring Aarhus.
"Det er meget motiverende at dyrke sin egen mad. Så ved man, hvor det kommer fra. Og så er det simpelthen bare super hyggeligt at være her. Det betyder, at man har et sted at gå hen, når man bor i en lille lejlighed i byen."
Bybonde, Ø-Haven
Den Vilde Brevkasse
Urter: Hvilke vilde spiselige planter, kan jeg sanke om efteråret?
Vildere lokalsamfund
Nu skal insekter og fugle også kunne smage på Aarhus.
Støtte til vilde og spiselige projekter
Drømmer I om at plante noget til glæde for alle i jeres lokalområde? Eller måske gøre et område mere vildt?
Slåen er efterårets sidste bær
Slåen er den første busk til at blomstre om foråret, og den sidste man kan plukke bær af om efteråret.
Vi har været overraskede over, hvor hurtigt det har været at omdanne krattet til en æblelund. Nu er det blevet et samlingspunkt - ikke kun for os lokale beboere, men også for tilfældigt forbipasserende."
Jan Buhtke, formand for Skovvejens Æblelund
Krydret varm æbledrik
En varm vinterdrik med julekrydderier - og uden alkohol så børnene også kan være med.
Varm vinterdrik med slåen
En varm drik med slåen, hyldebær og æble til at lune sig på i kulden.
Aronia-æble marmelade
En velsmagende, næringsrig marmelade, som er let at lave.
Nordiske oliven
Vinterens frost lurer, men udenfor hænger de smukke slåenbær og venter på at blive inviteret ind i dit køkken