Lav mad med forårets vilde urter

Indlæser Begivenheder
30. apr. @ 16:30 - 19:30 Pris: 100DKK

Mad med sæsonens vilde råvarer

Få nogle hyggelige timer i køkkenet, hvor vi sammen laver mad med naturens vilde råvarer. På denne måneds madskole sætter vi fokus på forårets vilde urter.

De vilde urter findes alle steder – og er helt gratis, hvis du høster dem selv. Det er om foråret at de spæde skud kommer frem, så det er nu det er tid til at høste.

På madskolen laver vi flere forskellige retter med forårets vilde urter, som vi ved aftens afslutning nyder i fællesskab. Opskrifterne får du med hjem, så du kan fortsætte med at lave mad med vilde råvarer i eget køkken. Samtidig kan opskrifterne findes her på hjemmesiden i ugen op til.

Underviseren på madskolen om forårets vilde urter er Anemette Olesen. Anemette har i mange år arbejdet med haver og mad. Hun har udgivet en række kogebøger og har en fortid som både restauratør, køkkenleder og museumsgartner. Det sidste har skærpet hendes interesse for urternes historie, både kulturelt og medicinsk. Derfor står hun for madskolerne, der handler om naturens vilde urter.

Der er plads til 22 deltagere på holdet, og tilmelding via FOF er nødvendigt.
Det koster 100 kr. at deltage på madskolen.
Alle aldersgrupper er velkomne på madskolen.

Det er en god ide at tage et forklæde og en notesbog med.

Læs mere om, hvad du kan høste om foråret.

Madskoler i foråret 2018

Der er planlagt seks madskoler i foråret 2018, der sætter fokus på forskellige råvarer fra naturen. Du kan tilmelde dig en eller flere kursusgange alt efter tid og interesse.

Det er forskellige undervisere, der tager sig af temaerne på de enkelte undervisningsgange:

29. januar: Tang v. Karen Lise Krabbe
26. februar: Muslinger v. Mikkel Wejdemann
19. marts: Blæksprutter v. Mikkel Wejdemann
30. april: Forårets vilde urter v. Anemette Olesen
28. maj: Strandens vilde urter
25. juni: Sommerens vilde urter v. Anemette Olesen

Madskolerne er arrangeret i et samarbejde mellem Aarhus Kommunes projekt Smag på Aarhus og FOF Aarhus.

Detaljer

Dato:
30. apr.
Tidspunkt:
16:30 - 19:30
Pris:
100DKK
Kategori:

Arrangører

Smag på Aarhus
FOF Aarhus

Sted

FOFs køkken
H. H. Seedorffs Str. 7
Aarhus,8000Danmark
+ Google Map