Lav mad med tang

Indlæser Begivenheder
29. jan. @ 16:30 - 19:30 Pris: 100kr.
  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Mad med sæsonens vilde råvarer

Få nogle hyggelige timer i køkkenet, hvor vi sammen laver mad med naturens vilde råvarer. På denne måneds madskole sætter vi fokus på tang.

Mange har lyst til at bruge tang i maden, men hvordan gør man? Og hvad kan tang bruges til?

Tang er både sundt og velsmagende – og helt gratis, hvis du høster det selv. På madskolen laver vi flere forskellige retter med tang, som vi ved aftens afslutning nyder i fællesskab. Opskrifterne får du med hjem, så du kan fortsætte med at lave mad med vilde råvarer i eget køkken.

Der er to undervisere tilknyttet madskolen om tang. Karen Lise Krabbe er sanker og har en særlig interesse for tang, som hun har høstet og brugt gennem mange år. Hun har skrevet hæftet SPIS TANG, som er udgivet i regi af projektet Smag på Aarhus. Den anden underviser er Ursula Meander Bjerggaard, der er Smag på Aarhus’ egen måltidssnedker.

Der er plads til 22 deltagere på holdet, og tilmelding via FOF er nødvendigt.
Det koster 100 kr. at deltage på madskolen.
Alle aldersgrupper er velkomne på madskolen.

Det er en god ide at tage et forklæde og en notesbog med.

Madskoler i foråret 2018

Der er planlagt seks madskoler i foråret 2018, der sætter fokus på forskellige råvarer fra naturen. Du kan tilmelde dig en eller flere kursusgange alt efter tid og interesse.
Det er forskellige undervisere, der tager sig af temaerne på de enkelte undervisningsgange:

29. januar: Tang v. Karen Lise Krabbe og Ursula Meander Bjerggard
26. februar: Muslinger v. Mikkel Wejdemann
19. marts: Blæksprutter v. Mikkel Wejdemann
30. april: Forårets vilde urter v. Anemette Olesen
28. maj: Strandens vilde urter v. Ursula Meander Bjerggaard
25. juni: Sommerens vilde urter v. Anemette Olesen

Madskolerne er arrangeret i et samarbejde mellem Aarhus Kommunes projekt Smag på Aarhus og FOF Aarhus.

Detaljer

Dato:
29. jan.
Tidspunkt:
16:30 - 19:30
Pris:
100kr.
Kategori:
Hjemmeside:
https://www.facebook.com/events/1690521294331626/

Arrangører

Smag på Aarhus
FOF Aarhus

Sted

Køkkenet, VIA Campus C i Ceresbyen
Ceres Allé 24, lokale D1 07
Aarhus,8000Danmark
+ Google Map