Madkursus med sæsonens vilde råvarer: Brombær

Indlæser Begivenheder
19. aug. @ 16:30 - 19:45
  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Madkursus med sæsonens vilde råvarer

Få nogle hyggelige timer i køkkenet, hvor vi sammen laver mad med naturens vilde råvarer. På denne madskole sætter vi fokus på brombær.

Vi inviterer den søde smag af skov ind i køkkenet. Brombær findes tit i skovkanten, hvor bærrene kan fange sensommerens lys til de får deres karakteriske sorte farve som modne bær.

På denne madskole skal vi lege med brombærrets smag og andre ingredienser, der kan findes vildt sidst i august. Vi sammensætter en frugtfyldt buffet, som vi ved aftens afslutning nyder i fællesskab. Opskrifterne får du med hjem, så du kan fortsætte med at lave mad med vilde råvarer i eget køkken.

Underviseren på madskolen om brombær er naturformidler Sofie Kvist, der gennem de sidste år har været tilknyttet Smag på Aarhus. Hun har både undervist på madskoler og afholdt arrangementer i naturen.

Der er plads til 22 deltagere på holdet, og tilmelding via FOF er nødvendigt.
Det koster 120 kr. at deltage + 70-100 kr. til råvarer, som betales til underviseren direkte på dagen.
Alle aldersgrupper er velkomne på madskolen.

Madskolen afholdes i FOFs køkken, H. H. Seedorffs Str. 7, 8000 Aarhus C.
Tidspunkt: mandag d. 19. august kl. 16.30-19.45.

Det er en god ide at tage et forklæde og en notesbog med.

Du kan læse mere om brombær her.

En håndfuld brombær

Madskoler i efteråret 2019

Vi har i alt planlagt 4 madskoler, der sætter fokus på forskellige råvarer fra naturen, til sidste halvår af 2019. Du kan tilmelde dig en eller flere kursusgange alt efter tid og interesse – tilmelding sker her.

Det er naturformidler Sofie Kvist som underviser på madskolen.

Madskolerne er en del af Smag på Aarhus og arrangeres i et samarbejde mellem Aarhus Kommune og FOF Aarhus.

Efterårets arrangementer er:
2. september: Mad med tang
4. november: Mad med slåen
25. november: Vild julemad

Arrangør

FOF Aarhus
Hjemmeside:
www.fof.dk

Sted

FOFs køkken, 1. sal
Hans Hartvig Seedorf Stræde 7
Aarhus,8000Danmark
+ Google Map