Vild Smag Festival

Indlæser Begivenheder
28. apr. - 30. apr.
  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Vild Smag Festival

Vild Smag Festival er en mini-festival, der sætter vilde råvarer og vild mad på dagsordenen og inspirerer alle til at komme ud i naturen. I foråret spirer de spiselige grønne urter overalt, og Aarhus Bugten er et helt tag-selv-bord af delikatesser med alt fra tang til skaldyr og fisk.

Vilde oplevelser d. 28.-30. april
Gennem hele weekenden kan du tage med på natur- og sanketure og deltage i aktiviteter og workshops, der sætter fokus på de vilde råvarer, der er i naturen i og omkring Aarhus.
Se hele festivalprogrammet her

Vildt hyggelig fredag ved Den Grønne Ambassade d. 28. april kl. 14-18
Vi skyder festivalen i gang med en hyggelig fredag ved Den Grønne Ambassade, der ligger ved Bispetorvet. Sammen med Smag a la Gellerup kan du lave din egen somaliske sambosa med vilde urter fra den aarhusianske natur. Du kan også smage Njord Gins drink lavet på en shrub af blandt andet døvnælde, skovmærke og skvalderkål eller en alkoholfri myre-mojito fra Karpenhøj Naturcenter. Desuden kommer Mobiliotektet kørende med deres bog-tuktuk fyldt op med inspirerende læsestof om at samle og lave mad med vilde råvarer.

Vild Smag markedsplads på Bispetorvet lørdag d. 29. april kl. 10-16
Kig forbi den levende markedsplads på Bispetorvet, hvor du kan lade dig inspirere, søge viden, være med til at tilberede og smage på mad med vilde råvarer. Der er madboder, workshops, infostande, smagsprøver og også et par muligheder for at købe lækre delikatesser med hjem.

Vild fællesspisning på Bispetorvet lørdag d. 29. april kl. 17-19
Vild fællesspisning med vild velkomstdrink og fire lækre retter baseret på naturens egne råvarer. Nyd maden og det hyggelige fællesskab midt i Aarhus. Arrangementet bliver til i samarbejde med Fællesspisning Aarhus, som Frederiksgade 42 står bag.

Vild Viden i Dome of Visions lørdag d. 29. april 
Inspirerende oplæg og faglig debat om vild mad, forurening i byen og bynatur. Det er helt op til dig, om du kigger forbi til et enkelt oplæg – eller bliver hængende og tager hele pakken med.

Vild mad på restauranter gennem hele foråret
Både før, under og efter selve festivalweekenden kan du smage vild mad på Substans, Hærværk, Frederiksgade 42, Langhoff & Juul og ARoS Food Hall. I forbindelse med festivalen udgiver vi et hæfte med restauranternes opskrifter og gode fifs til, hvordan du høster og bruger de vilde råvarer – og hvor i Aarhus, du finder dem.

Få et overblik over alle festivalens aktiviteter, ture og arrangementer i festivalprogrammet
Følg med på Facebook, så bliver du løbende opdateret om programmet

Vild Smag Festival er en del af Smag på Aarhus og arrangeres af Aarhus Kommune og Byhøst og i samarbejde med en række lokale aktører, der bidrager med aktiviteter til programmet.
Smag på Aarhus er støttet af Nordea-fonden.

English summary

The Vild Smag Festival (Wild Taste Festival) is a mini festival that puts wild produce and wild food on the agenda and inspires everyone to get out into nature. In the spring, you can find edible green herbs everywhere, and the bay of Aarhus is a veritable buffet boasting all kinds of delicacies from seaweed to shellfish and fish.

Join our plant gathering tours, listen to inspiring presentations and participate in activities and workshops that focus on the wild produce found in nature, in and around Aarhus. You should also visit the live market place at Bispetorvet Saturday April 29th and be inspired, seek knowledge, cook and taste food of wild produce. We have food stalls, workshops and info stands. You can also buy different kinds of delicacies to take home.

The Vild Smag Festival is jointly organised by the Municipality of Aarhus’ Smag på Aarhus project together with Byhøst and a number of local actors who all pool activities for the programme.

Detaljer

Start:
28. apr.
Slut:
30. apr.
Kategori:

Arrangører

Smag på Aarhus
Byhøst