VILD SMAG markedsplads

Indlæser Begivenheder
29. april 2017 @ 10:00 - 16:00
  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Vildt marked på Bispetorvet

Kig forbi den levende markedsplads på Bispetorvet, hvor du kan lade dig inspirere, søge viden, være med til at tilberede og smage på mad med vilde råvarer. Der er workshops, madboder, infostande, smagsprøver og også et par muligheder for at købe lækre delikatesser med hjem.

Oplev hele dagen på Bispetorvet:

  • Vild mad i Birks Køkken
  • Pestoworkshop ved Danmarks Naturfredningsforenings Studenterafdeling Aarhus
  • Tangsnacks og inspiration ved Karen Lise Krabbe og Helle Baslund
  • Kombucha med urter fra Exchance Library
  • Inspiration om vilde urter ved Kratluskeren
  • Ramsløgspølser fra Økobixen
  • Thomas Laursens nye bog ”Vild – Naturen ind i køkkenet”
  • Kaffe med et vildt tvist fra Sigfreds Kaffefabrik
  • De Rullende Strandkokke v. Naturhistorisk Museum Aarhus og Smag på Aarhus
  • Vild litteratur i Mobiblioteket og Plantarum
  • Inspiration til brug af ramsløg v. studerende fra VIA, Global Nutrition and Health
  • Ormesnacks fra EnOrm
  • Åben workshop med vilde sambosaer og falafler ved Kvindehuset
  • Urtesnaps fra Snapsogurter
  • Inspiration og smagsprøver ved Den Grønne Omstilling
  • Åben workshop med vilde pandekager over bål ved Smag på Aarhus

Markedspladsen åbnes lørdag kl. 10.00 af Kristian Würtz, rådmand for Teknik og Miljø.

Workshops på markedspladsen, der kræver tilmelding:
10.15 Risruller med tang v. Anita Dietz, Dietz Seaweed
10.15 Vilde bålpizzaer v. Jakob Nusbaum, Gourmensch
11.45 Risruller med tang v. Anita Dietz, Dietz Seaweed  
11.45 Vilde bålpizzaer v. Jakob Nusbaum, Gourmensch
13.15 Vilde bålpizzaer v. Jakob Nusbaum, Gourmensch
13.30 Røgede Strandurter v. Thomas Laursen, Wildfooding
14.45 Vilde bålpizzaer v. Jakob Nusbaum, Gourmensch
15.00 Røgede Strandurter v. Thomas Laursen, Wildfooding

Når markedspladsen lukker ned kl. 16, gør vi klar til fællesspisning i det store telt på Bispetorvet.
Læs mere om Vild fællesspisning og billetbestilling

Markedspladsen er en del af Vild Smag Festival, der sætter vilde råvarer og vild mad på dagsordenen og inspirerer aarhusianere til at komme ud i naturen.

Læs mere om Vild Smag Festival og se hele programmet

Detaljer

Dato:
29. april 2017
Tidspunkt:
10:00 - 16:00

Arrangør

Smag på Aarhus
E-mail:

Sted

Bispetorvet
Bispetorvet
Aarhus C, 8000 Danmark
+ Google Map