Smag på kirsebær ved Silkeborgvej/Ringvejen

Kirsebær i byen

Næste forår, når du kører ind ad Silkeborgvej og krydser Ringvejen, skal du kigge til venstre og nyde synet af en lille kirsebærlund. I lunden er der ét valnøddetræ.

Kirsebær er en fællesbetegnelse for to forskellige arter: sødkirsebær og surkirsebær. Sødkirsebær (moreller) kan spises direkte fra træet og er modne fra midten af juli og ind i august. Surkirsebærene anvendes mest til madlavning og syltning, saft eller most. De modner et par uger efter sødkirsebærene.

Sødkirsebærtræerne er Hedelfinger og Merton Glory. Surkirsebærtræerne er Stevnsbær.

Prøv evt. at erstatte mirabeller med surkirsebær i denne opskrift: Mirabellesyltetøj

Husk de gode plukkeregler – ødelæg ikke planterne og gem til de næste.

Find Smag på kirsebær ved Silkeborgvej/Ringvejen