Lystrup Skovbryn

Et spiseligt skovbryn for dyr og mennesker

Den hyggelige Lystrup Skov har allerede et stor udvalg af spiselig beplantning med over 150 frugttræer, men nu er der i skovbrynene plantet forskellige spiselige planter.

I de smukke skovbryn er der i foråret 2018 blandt andet plantet hassel, hyld, fuglekirsebær, æblerose, slåen, ægte kastanje, almindelig røn og fjeldribs. Det tager naturligvis noget tid, inden planterne får fat og kaster noget spiseligt af sig. I de kommende år vil der derfor være mere og mere spiseligt at komme efter i de nyplantede skovbryn.

Hvis du har brug for inspiration til, hvordan du kan bruge disse dejlige planter, kan du søge efter opskrifter her på siden.
Prøv fx at lave pil-selv-salat med bagte kastanjer, hasselnøddesirup, nordiske oliven eller hyldebærsuppe.

På kortet er markeret, hvor i Lystrup Skov de nye spiselige skovbryn er plantet.

Find Lystrup Skovbryn