Snapseopskrifter

#Naturens spisekammer 18. aug. 2017

Lav din egen snaps med smagsgivere fra naturen. Nyt hæfte udgivet i samarbejde med Snapsogurter.dk.

Læs mere

Nu blomstrer mjødurten

#Naturens spisekammer 17. jul. 2017

Langs åer og andre våde steder står der lige nu store hvide blomsterduske. De kan bruges til parfumeret saft.

Læs mere

Hyld

#Naturens spisekammer 15. jun. 2017

Når kalenderen rammer juni, begynder hylden så småt at blomstre - og så er det tid til hyldeblomstsaft.

Læs mere

SPIS TANG

#Naturens spisekammer 7. jun. 2017

Ny tangguide af Karen Lise Krabbe med masser af inspiration, information og fifs til brug i køkkenet.

Læs mere

Smagen af forår i Aarhus

#Naturens spisekammer 5. apr. 2017

Ny publikation med opskrifter og tips til brug af vilde råvarer fra den aarhusianske natur.

Læs mere

Birkesaft

#Naturens spisekammer 24. mar. 2017

Om foråret stiger saften så kraftigt op i birketræerne, at du kan tappe og drikke den.

Læs mere

Vild Smag Festival

#Naturens spisekammer 20. feb. 2017

Vær med til at skabe en festival med masser af vild mad, vilde råvarer og vilde oplevelser d. 28.-30. april.

Læs mere

Madskole med naturens råvarer

#Naturens spisekammer 2. jan. 2017

Lær at sanke og lave mad af urter, bær og frugter fra den vilde natur omkring Aarhus i månedlig madskole.

Læs mere

Frygt og fryd med fjæsing

#Naturens spisekammer 2. dec. 2016

Læs om havets hugorm, der bliver til en lækker delikatesse efter nogle minutter på panden.

Læs mere

Ægte kastanjer

#Naturens spisekammer 4. nov. 2016

Ægte kastanjer går også under navnet spisekastanjer, som har en mild og let sødlig nøddesmag.

Læs mere

Oktober og æbler hører sammen

#Naturens spisekammer 4. okt. 2016

Brug de solrige dage i oktober til at hente æbler i naturen i stedet for i supermarkedet.

Læs mere

Hyldebær

#Naturens spisekammer 12. sep. 2016

Det er sæson for hyldebær. Husk at koge bærrene inden du spiser dem.

Læs mere

Porse

#Naturens spisekammer 31. maj. 2016

Porse er en lav, løvfældende busk, som vokser vildt, og smagen af porse fungerer rigtig godt i snaps.

Læs mere

Strandkål

#Naturens spisekammer 20. maj. 2016

Stranden dur ikke kun til solbadning, men også til at spæde spisekammeret op på fineste vis.

Læs mere

Nye æbletræer ved Donbækhuse

#Naturens spisekammer 3. maj. 2016

De gamle æbletræer ved Donbækhuse har fået fire små naboer. Om nogle år kan alle smage gamle æblesorter her.

Læs mere

Brændenælde

#Naturens spisekammer 17. apr. 2016

En spiselige og meget velsmagende plante, som også har været brugt medicinsk.

Læs mere

Pluk i hatten – følg skiltene

#Naturens spisekammer 15. apr. 2016

Rundt omkring på skovveje og i parker kommer nu flere skilte op med inspiration til at plukke

Læs mere

Mælkebøtten

#Naturens spisekammer 13. apr. 2016

I stedet for at bekæmpe mælkebøtten med gift og lugejern, kan man spise sig ud af problemet...

Læs mere

Frivillig til Vild Smag Festival

#Naturens spisekammer 7. apr. 2016

Vil du give en hånd med, når vi afholder Vild Smag Festival i weekenden d. 23.-24. april 2016?

Læs mere

Ramsløg

#Naturens spisekammer 30. mar. 2016

Læs om skrøner, forvekslinger og brugen af ramsløg - og kend planten på den kraftige duft af hvidløg.

Læs mere