Den Vilde Brevkasse

#Den Vilde Brevkasse 17. nov. 2021

Urter: Hvilke vilde spiselige planter, kan jeg sanke om efteråret?

Læs mere

Den Vilde Brevkasse

#Den Vilde Brevkasse 27. okt. 2021

Svampe: Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg samler svampe?

Læs mere

Vildere lokalsamfund

#Byrum 26. apr. 2021

Nu skal insekter og fugle også kunne smage på Aarhus.

Læs mere

Eskelunden

#Byrum 15. apr. 2021

Aarhus nye natur- og eventområde er også et spisekammer af lækre sager fra naturen.

Læs mere

Smagen af picnic

#Naturens spisekammer 25. jun. 2020

Et hæfte med inspiration til picnicturen: lækre opskrifter og 10 gode udflugtssteder.

Læs mere

Sundhed ved sankning

#Byrum 19. jun. 2020

Hvordan bidrager en sanketur til en øget fysisk og mental sundhed?

Læs mere

Vildt Hyggelige Fredage i 2020

#Byrum 6. feb. 2020

Vil du være med til at skabe hyggelige og inspirerende fredage med fokus på den spiselige vilde natur?

Læs mere

Eskelund – En spiselig hemmelighed

#Byrum 12. aug. 2019

Hvor tager du hen, når du skal på rov efter brombær, hyld, hasselnødder? Måske skulle du tage til Eskelund!

Læs mere

Mjødurt – vikingernes urt

#Naturens spisekammer 1. jul. 2019

Navnet stammer fra vikingernes honning-vin. De duftende blomster er fremme nu og gode i saft og salater.

Læs mere

Lindeblomster

#Naturens spisekammer 17. jun. 2019

Lindetræet har hjerteformede blade og blomstrer i juli. En skøn sommerduft som du kan komme på flaske.

Læs mere

Brabrandstien er et spisekammer

#Byrum 29. mar. 2019

Den brabrandske natur har et stort potentiale, som kan bringes i spil i madlavningen.

Læs mere

Bøgen – Et tegn på forår

#Naturens spisekammer 28. mar. 2019

Du kan finde bøgetræer overalt i Aarhus og deres nye, lysegrønne blade er lige til at plukke og spise.

Læs mere

Beskærersaksen har været fremme

#Byrum 28. mar. 2019

I Slet æbleskov har vores gode driftsfolk været ude i forårssolen med den store beskærersaks.

Læs mere

Er du ny sanker?

#Naturens spisekammer 25. mar. 2019

Er det her året, hvor du vil prøve kræfter med at sanke? Så kan du her få nogle gode råd med på vejen.

Læs mere

Vilde Kantiner i Aarhus

#Naturens spisekammer 4. feb. 2019

Ny publikation hvor skolekantinerne deler ud af egne opskrifter med naturens råvarer i Aarhus Kommune.

Læs mere

Vildt Hyggelige Fredage i 2019

#Naturens spisekammer 13. dec. 2018

Vær med til at skabe hyggelige og inspirerende fredage med fokus på den spiselige vilde natur.

Læs mere

Slåen er efterårets sidste bær

#Naturens spisekammer 8. okt. 2018

Slåen er den første busk til at blomstre om foråret, og den sidste man kan plukke bær af om efteråret.

Læs mere

Spændende gammel æblesort

#Byrum 29. aug. 2018

Ved Donbækhuse i Mindeparken står flere gamle æbletræer af sorten Flaskeæble. Sorten er kendt fra 1795.

Læs mere

En snegl på vejen…

#Naturens spisekammer 20. aug. 2018

… kan være ensbetydende med en velsmagende hvidløgsduftende forret på bordet.

Læs mere

Når naturen byder på… ’Falsk kylling’

#Naturens spisekammer 24. jul. 2018

Snyltersvampe kan agere som "kød" for en veganer - og kan findes på trods af tørken.

Læs mere