Eskelund – En spiselig hemmelighed

#Byrum 12. aug. 2019

Hvor tager du hen, når du skal på rov efter brombær, hyld, hasselnødder? Måske skulle du tage til Eskelund!

Læs mere

Mjødurt – vikingernes urt

#Naturens spisekammer 1. jul. 2019

Navnet stammer fra vikingernes honning-vin. De duftende blomster er fremme nu og gode i saft og salater.

Læs mere

Lindeblomster

#Naturens spisekammer 17. jun. 2019

Lindetræet har hjerteformede blade og blomstrer i juli. En skøn sommerduft som du kan komme på flaske.

Læs mere

Brabrandstien er et spisekammer

#Byrum 29. mar. 2019

Den brabrandske natur har et stort potentiale, som kan bringes i spil i madlavningen.

Læs mere

Bøgen – Et tegn på forår

#Naturens spisekammer 28. mar. 2019

Du kan finde bøgetræer overalt i Aarhus og deres nye, lysegrønne blade er lige til at plukke og spise.

Læs mere

Er du ny sanker?

#Naturens spisekammer 25. mar. 2019

Er det her året, hvor du vil prøve kræfter med at sanke? Så kan du her få nogle gode råd med på vejen.

Læs mere

Vilde Kantiner i Aarhus

#Naturens spisekammer 4. feb. 2019

Ny publikation hvor skolekantinerne deler ud af egne opskrifter med naturens råvarer i Aarhus Kommune.

Læs mere

Vildt Hyggelige Fredage i 2019

#Naturens spisekammer 13. dec. 2018

Vær med til at skabe hyggelige og inspirerende fredage med fokus på den spiselige vilde natur.

Læs mere

Slåen er efterårets sidste bær

#Naturens spisekammer 8. okt. 2018

Slåen er den første busk til at blomstre om foråret, og den sidste man kan plukke bær af om efteråret.

Læs mere

Spændende gammel æblesort

#Byrum 29. aug. 2018

Ved Donbækhuse i Mindeparken står flere gamle æbletræer af sorten Flaskeæble. Sorten er kendt fra 1795.

Læs mere

En snegl på vejen…

#Naturens spisekammer 20. aug. 2018

… kan være ensbetydende med en velsmagende hvidløgsduftende forret på bordet.

Læs mere

Når naturen byder på… ’Falsk kylling’

#Naturens spisekammer 24. jul. 2018

Snyltersvampe kan agere som "kød" for en veganer - og kan findes på trods af tørken.

Læs mere

Madskole med efterårets vilde råvarer

#Naturens spisekammer 9. jul. 2018

En ny række madskoler i samarbejde med FOF Aarhus, der sætter fokus på naturens bær, frugter, svampe og tang.

Læs mere

Fang selv dine rejer

#Naturens spisekammer 4. jul. 2018

Når naturen byder på lune sommeraftner og rejemadder. Fang dine pil-selv rejer langs den østjyske kyst.

Læs mere

Indtag Brabrandstien

#Byrum 2. jul. 2018

Fin lille folder og finurlige skilte - lavet af En hemmelig klub - opfordrer dig til at smage på Brabrandstien

Læs mere

Læskende sommerdrikke

#Naturens spisekammer 4. jun. 2018

Det varme danske sommervejr kalder på dejlige læskende drikke - Find ingredienserne til din drik i naturen.

Læs mere

Vild Skolemad

#Naturens spisekammer 1. jun. 2018

MADMIKKEL pepper skolemaden op med gran, blomster og andet vildt.

Læs mere

Forsøg med urteenge

#Naturens spisekammer 14. maj. 2018

Under højspændingsledningerne har vi sået en spiselig urteblanding ud. Vær med i jagten på at finde planterne.

Læs mere

Smag på… Nordre Kirkegård!

#Naturens spisekammer 8. maj. 2018

Ordet kirkegård emmer af ro, og det er en utrolig sanselig oplevelse at plukke sine urter her.

Læs mere

Hornfisk

#Naturens spisekammer 4. maj. 2018

Læs mere om den næbbede fisk med de grønne ben - og fang den i foråret, hvor den er på lavt vand for at gyde.

Læs mere