Smag på … de grønne pletter

#Naturens spisekammer 2. okt. 2017

Naturhistorisk Museum Aarhus giver et indblik i, hvad du kan finde af spiselige sager i de grønne mellemrum.

Læs mere

Smag på … Egå Marina

#Naturens spisekammer 9. sep. 2017

Egå Marina er et godt spot til at høste efterårets frugter og bær.

Læs mere

Lav selv æblemost

#Naturens spisekammer 7. sep. 2017

Nu og de næste par måneder kan der samles nedfaldsæbler og laves most. Gode råd om udstyr - køb eller låne.

Læs mere

Nu er det tid for sommeræbler

#Byrum 28. aug. 2017

Fra august modner de første æbler, som skal spises og bruges straks. Find dem i Holme, Lystrup og Ryparken.

Læs mere

Indtag Brabrandstien

#Byrum 23. aug. 2017

Sammen med En hemmelig klub sætter vi - med finurlige skilte - fokus på det spiselige langs Brabrandstien.

Læs mere

Smag på … Moesgård Strand

#Naturens spisekammer 20. aug. 2017

Få et overblik over alt det spiselige, du kan finde i området ved Moesgård Strand.

Læs mere

Snapseopskrifter

#Naturens spisekammer 18. aug. 2017

Lav din egen snaps med smagsgivere fra naturen. Nyt hæfte udgivet i samarbejde med Snapsogurter.dk.

Læs mere

Nu blomstrer mjødurten

#Naturens spisekammer 17. jul. 2017

Langs åer og andre våde steder står der lige nu store hvide blomsterduske. De kan bruges til parfumeret saft.

Læs mere

Hyld

#Naturens spisekammer 15. jun. 2017

Når kalenderen rammer juni, begynder hylden så småt at blomstre - og så er det tid til hyldeblomstsaft.

Læs mere

SPIS TANG

#Naturens spisekammer 7. jun. 2017

Ny tangguide af Karen Lise Krabbe med masser af inspiration, information og fifs til brug i køkkenet.

Læs mere

Smag på … Nordhavnen

#Naturens spisekammer 1. jun. 2017

Nordhavnen er ikke alene flotte nye byggerier, men også et hav fuld af mad.

Læs mere

Smagen af forår i Aarhus

#Naturens spisekammer 5. apr. 2017

Ny publikation med opskrifter og tips til brug af vilde råvarer fra den aarhusianske natur.

Læs mere

Birkesaft

#Naturens spisekammer 24. mar. 2017

Om foråret stiger saften så kraftigt op i birketræerne, at du kan tappe og drikke den.

Læs mere

Vild Smag Festival

#Naturens spisekammer 20. feb. 2017

Vær med til at skabe en festival med masser af vild mad, vilde råvarer og vilde oplevelser d. 28.-30. april.

Læs mere

Madskole med naturens råvarer

#Naturens spisekammer 2. jan. 2017

Lær at sanke og lave mad af urter, bær og frugter fra den vilde natur omkring Aarhus i månedlig madskole.

Læs mere

Frygt og fryd med fjæsing

#Naturens spisekammer 2. dec. 2016

Læs om havets hugorm, der bliver til en lækker delikatesse efter nogle minutter på panden.

Læs mere

Ægte kastanjer

#Naturens spisekammer 4. nov. 2016

Ægte kastanjer går også under navnet spisekastanjer, som har en mild og let sødlig nøddesmag.

Læs mere

Oktober og æbler hører sammen

#Naturens spisekammer 4. okt. 2016

Brug de solrige dage i oktober til at hente æbler i naturen i stedet for i supermarkedet.

Læs mere

Hyldebær

#Naturens spisekammer 12. sep. 2016

Det er sæson for hyldebær. Husk at koge bærrene inden du spiser dem.

Læs mere

Porse

#Naturens spisekammer 31. maj. 2016

Porse er en lav, løvfældende busk, som vokser vildt, og smagen af porse fungerer rigtig godt i snaps.

Læs mere