Smagen af forår i Aarhus
#Naturens spisekammer
Ny publikation med opskrifter og tips til brug af vilde råvarer fra den aarhusianske natur.
Layout
Ostefrikadeller med mælkebøtte
#Opskrift
Vegatariske frikadeller som er nemme at lave.
Humus med mælkebøtte
#Opskrift
Lækkert dip til bla fladbrød eller tilbehør til frokosten eller aftensmåltidet.
Fladbrød med mælkebøtte
#Opskrift
Brød, som kan serveres som tilbehør til det meste - men prøv det med urteosten.
Urteost med mælkebøtte
#Opskrift
Lækkert mellemmåltid eller aftensnack - spis osten med fladbrød til.
Urtesalt
#Opskrift
Urtesalt er sundere at bruge i madlavning end kogesalt. Beregn ca. 200 g salt til 100 g urter.
Opdag naturen i Aarhus
#Nyheder
Naturen folder sig ud på Dokk1 i uge 13 og 14, hvor du bliver introduceret til oplagte udflugtsmål i naturen.
Birkesaft
#Naturens spisekammer
Om foråret stiger saften så kraftigt op i birketræerne, at du kan tappe og drikke den.
Salat med mælkebøtte og tomat
#Opskrift
Flot og farverig salat til at dekorere bordet med en dejlig sommer aften.
Omelet med mælkebøttens blomsterknopper
#Opskrift
Det gule ukrudt kan let bruges i en dejlig sommespise.
Mælkebøtte grovbrød
#Opskrift
Brød med bid i og som smager himmelsk.
Pyt i pande med mælkebøtteknopper
#Opskrift
Klassisk hverdags-spise med græsplænens gule ukrudt
Mælkebøttekaffe
#Forår
Denne kaffeerstatning stammer helt tilbage fra Napoleonskrigene 1807-14. Kaffen blev introduceret i DK i 1860.
Hjemmelavet sennep med mælkebøtte
#Opskrift
Gul sennep til ostemaden eller pølserne på grillen.
Kartoffelpandekage med mælkebøtte
#Opskrift
Den sunde frokost af naturens ukrudt - eller måske en forret!
Salade de pissenlit au lard
#Opskrift
En rigtig mandesalat - mælkebøtteblade krydret med bacon, så bliver det ikke mere maskulint.
Mælkebøttetatziki
#Opskrift
Smagfuld kender med et twist.
Mælkebøttepesto
#Opskrift
Brug den gule plage i græsplænen til et lækkert tilbehør.
Ramsløgspesto
#Forår
Foråret i Aarhus er lig med duften af ramsløg. Pluk et par håndfulde og prøv denne lækre opskrift på pesto.
Ramsløgs-creme fraiche
#Forår
Lækkert som tilbehør til fisk eller som dip til grøntsager og chips