Kartoffelsuppe med ramsløg

#ForårSkrevet af Ursula Meander Bjerggaard

500 g kartofler
400 g ramsløg
1 bouillonterning
3 dl fløde
4 dl vand
30 g smør

Kartoflerne skrælles og skæres i terninger.
Ramsløgene renses og skæres groft hvorefter de kommes i en gryde med smørret. Løgene svitses godt hvorefter de skårne kartofler tilsættes og herefter 4 dl vand og 3 dl fløde. Bouillionterningen smuldres ud i suppen .
Når suppen er kogt mør smages det til med urtesalt.

Opskriften er lavet af Smag på Aarhus’ egen måltidssnedker Ursula Bjerggaard.