Ostefrikadeller med mælkebøtte

#OpskriftSkrevet af Anemette Olesen, forfatter af Mælkebøtten i mad og medicin

Ostefrikadeller

250 g revet ost
3 dl havregryn
2 kogte mosede kartofler
evt. 2 æg
3 spsk friskhakkede blade af mælkebøtte
1 tsk oregano
1 stort løg (finthakket)

Bland revet ost med havregryn og mosede kartofler og tilsæt det hakkede løg samt de hakkede blade af mælkebøtte. Smag til med lidt oregano.

Form frikadellerne med en olieret ske og steg dem sprøde i varm olie.

Nb der behøver sjældent urtesalt i opskriften fordi osten er salt.

Denne opskrift er fra bogen ‘Spis dit ukrudt ’ af Anemette Olesen, og bringes her med tilladelse fra Skarresøhus ForlagDu kan finde mange flere opskrifter med mælkebøtten i bogen.

Derudover kan du se flere opskrifter med mælkebøtte her.