Aarhus Snapsen

#Vilde urterSkrevet af Jan Kristiansen - snapsogurter.dk

AarhusSnapsen er udviklet af snapsogurter.dk ved Jan Kristiansen i et samarbejde med Smag på Aarhus. Snapsen kan købes i en række udvalgte museer, restaurationer og detailforretninger.

Vi har i denne snaps kun brugt bær og planter, der kan findes i Aarhus Kommune. Indsamlingen strækker sig over de 4 årstider og flere kendte steder i Aarhus.

AarhusSnapsen er baseret på aronia, men smagt til med essens af blæretang, røllike og bøg.

Sådan gør du:
Når du har lavet de fire essenser, skal AarhusSnapsen blandes. Det vil sige, at du skal bruge de ufortyndede essenser. Blandingsforholdet er 4 dele aronia og 1 del af hver af de andre, brug et snapseglas som måleenhed.

Når det er sket, fortyndes den nye essens 1:5 med den alkohol, du har valgt. Vi foreslår at du anvender en smagsneutral brændevin f.eks. vodka eller Brøndum Klar.

Opskriften er én af flere, du kan finde i et hæftet, som er udgivet af Jan Kristiansen Snapsogurter.dk og Smag på Aarhus, Aarhus Kommune.

Læs hele hæftet SNAPSEOPSKRIFTER
Download printvenlig udgave af SNAPSEOPSKRIFTER som PDF-fil

Hold samtidig øje med kalenderen for guidede snapseture i naturen omkring Aarhus