Æblemarmelade med ingefær

#Frugter og bærSkrevet af Anemette Olesen

2 kilo æbler
5 dl vand
3 citroner
1 kilo sukker
4 cm revet ingefær

Skræl æbler og skær i tern.
Bland æbler med vand og reven skal af citroner samt fintrevet ingefær og bring i kog.
Kom sukker i og lad det koge igennem.
Kom på glas.

Lidt sure æbler gør marmeladen mere stiv – ellers kan marmelitpulver røres i.

Opskrift er lavet af Anemette Olesen.