Æblepostej

#Frugter og bærSkrevet af Anemette Olesen

4 æbler
3 løg
1 dl mandler
1 dl kogt hirse
1 dl fløde
2 kogte mosede kartofler
4 æg
4 spsk. olivenolie

Æbler skrælles og rives groft. Løg og mandler hakkes groft.
Opvarm olien og tilsæt hakkede løg og mandler – kom herefter æble, hirse, fløde og kartoffelmos ved. Tag det af varmen og rør æggene i.
Fordel postejen i et fad, og bag ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Opskrift er lavet af Anemette Olesen.