Æbleskiver

#Frugter og bærSkrevet af Cecilie Lambertsen og Stine Stampe

25 stk.

Dej:
250 g hvedemel
½ spsk. sukker
½ tsk. natron
½ l kærnemælk
2 æg

Æbler efter egen smag til fyld.

Skræl æblerne, skær dem i tern.

Bland mel, sukker og natron, og rør det til jævning med kærnemælken.

Rør æggene i. Varm æbleskivepanden godt op, og kom rigelig palmin i hullerne til den første pandefuld.

Læg et par stykker æble i hvert hul, og fyld hullerne 2/3 med dej.

Bag æbleskiverne ved jævn varme, og vend dem første gang, inden dejen når at stivne.

Bagetiden er 5-6 min., og de skal vendes flere gange.

Opskrift af Cecilie Lambertsen og Stine Stampe