Æbletzatziki

#Frugter og bærSkrevet af Anemette Olesen

2 fintrevne æbler
1 revet rå rødbede
5 spsk. græsk yoghurt
1 fed knust hvidløg
3 spsk. citronsaft
1 spsk. flydende honning
2 spsk. hakket persille
Salt og peber

Bland rødbede med æbler og yoghurt samt hvidløg, citronsaft og honning.
Smag til med krydderier og persille.

Opskrift er lavet af Anemette Olesen.