Marmeladen med æble og aronie tager udgangspunkt i den velkendte æblemarmelade. Denne marmelade skiller sig ud ved tilførslen af aronia, som giver et syrligt modspil til den ellers søde æblemarmelade. Aronia bærret giver også marmeladen en cremet konsistens. Aronia er kendt under flere navne, heriblandt surbær og superbær, da bærret også et kendt for sin antioxidative effekt, som beskytter vores krop og celler
300 g æbler
200 g aronia
200 g sukker
350 g vand
Æbler og aronia skylles. Kernehuset skæres fra æblerne. Alle ingredienserne blandes i en gryde og koges i cirka 20 minutter indtil marmeladen er tyknet. Til sidst kan ingredienser blendes sammen med en stavblender til en passende konsistens opnås.
Serveres eventuelt med fladbrød.
Opskrift af Stine Stampe og Cecilie Lambertsen
Billede af Stine Stampe og Cecilie Lambertsen
