250 g champignoner
2 løg
3 skiver brød
2 spsk. havregryn
2 æg
2 tsk. frisk basilikum
1 dl hakket brændenælde
1 spsk. grahamsmel
½ dl fløde
20 g smør
Rens champignonerne. Skær dem i skiver. Drys dem let med salt før de svitses let i smørret.
De svitsede champignoner kommes i en skål og blandes med finthakket brændenælde, løg, havregryn, brødsmulder, mel, æg, fløde, og krydderi.
Farsen kommes i smurte forme og bages ved 175 °C i ca. 35 minutter.
Kan serveres som pålæg eller skiveskåren som hovedret.
Pyntes evt. med brøndkarse.
Opskriften er lavet af Anemette Olesen og ligeledes er foto af Anemette Olesen.
