Fladbrød med mælkebøtte

#UkrudtSkrevet af Anemette Olesen, forfatter af Mælkebøtten i mad og medicin

Fladbrød

6 dl valle
Ca 600  hvedemel
2 spsk olie
2 dl hakkede blade af mælkebøtte.

Kom vallen fra urteosten i en skål og rør det med hvedemel, mælkebøtteblade og olie.
Saml dejen og tilsæt evt. mere hvedemel til dejen synes klar til at forme.

Tag en portion dej (som til en bolle) og klap dejen på tynd som mulig  klap til en form  som en pandekage . Steg brødet i hed olie og server brødet til suppe – tatzikipesto og urteost.

Denne opskrift er fra bogen ‘Spis dit ukrudt ’ af Anemette Olesen, og bringes her med tilladelse fra Skarresøhus ForlagDu kan finde mange flere opskrifter med mælkebøtten i bogen.