Forårssalat med vilde urter

#Frugter og bærSkrevet af Ursula Meander Bjerggaard

En håndfuld friske unge blade af skvalderkål
En håndfuld spæde mælkebøtteblade
5 ramsløg blade – fint skåret
5 blade almindelig syre – fint skåret
2 æbler
Blomster af mælkebøtte og bellis som pynt

Dressing rørt af citronsaft, æblesirup eller flydende honning og salt og peber.

Opskrift Ursula Bjerggaard