Grøntsagsgullash

#Frugter og bærSkrevet af Anemette Olesen

200 g bønner udblødte og kogte
1 dl olie
125 g skalotteløg
4 stængler blegselleri
2 squash
3 gulerødder
400 g dåsetomater
3 dl bouillon
1 spsk paprika
1 spsk maizena
2 dl brombær

Løgene snittes og svitses i olie sammen med blegselleri i skiver, gourgetter og gulerødder i tern.
Når det er kogt i ca 5 minutter tilsættes tomater og bouillon samt paprika.
Lad det småsimre med de kogte bønner til alt er mørt.
Til sidst røres brombær i retten og smag til med salt.

Opskrift er lavet af Anemette Olesen.