Hindbærcoulis

#Frugter og bærSkrevet af Sofie Kvist

Hindbærret bringer med sin på én gang friske, skarpe og søde smag en lækker og markant smag ind i køkkenet

500 gr. hindbær

1 spks. sukker

Lidt citronsaft

Varm ingredienserne blidt op i en gryde. Den skal bare lige op og koge et par minutter. Lad den derpå køle af og så er den klar.

Hindbærcouli’en kan fx nydes ovenpå chiapudding. – Som vist herunder.

Hindbærcouli’en kan nydes til desserter som topping på is og kager, men den kan også fungere som dressing til en salat eller ovenpå et stykke brød