Hjemmelavet sennep med mælkebøtte

#UkrudtSkrevet af Anemette Olesen, forfatter af Mælkebøtten i mad og medicin

Hjemmerørt sennep med mælkebøtte

75 g gul sennepspulver
3 tsk. honning
½ dl tør hvidvin
1 spsk. kryddereddike
2 spsk. knuste, tørrede blade af mælkebøtte
2 spsk. olivenolie

Kom alle dele på foodprocessor og blend til en homogen masse. Smag evt. senneppen til med lidt honning eller urtesalt. I stedet for tørrede blade kan friske gule blomster bruges.

Denne opskrift er fra bogen ‘Mælkebøtten i mad og medicin’ af Anemette Olesen, og bringes her med tilladelse fra Skarresøhus ForlagDu kan finde mange flere opskrifter med mælkebøtten i bogen.