Hyben-mirabellemarmelade

#Frugter og bærSkrevet af Anemette Olesen

1 kilo hyben

1 kilo mirabelle

900 g sukker

1 vaniljestang

2 spsk citron

2 dl vand

 

Rens og skyl mirabeller og hyben og fjern henholdsvis frø og sten.

Kom de skårne frugter i en gryde og hæld 2 dl vand med . Lad det koge op  hvorefter citronsaft og vaniljekorn samt sukker kommes ved.

Lad det koge godt sammen.

Bliver det for fugtigt kan du tilsætte revet æble.

Kom på skoldede glas.