500 gr hyldebær

300 gr æbler

3-500 gr sukker efter smag

1 usprøjtet citron i skiver

Denne marmelade kan varieres med forskellige smags-givere som kanel, vanilje, revet appelsinskal eller hyldeblomstsaft.

Vask hyldebær godt og træk bærrene af stilkene med en gaffel. Vask æbler, skær kærnehuset ud og riv dem eller skær dem i små stykker.

Hyldebær, æbler og citronskiver koges op med lidt vand. Sukker tilsættes og koger 10 min. Smag til og hæld på skoldede glas.