Limonade med citrongræs og mynte

#Grønt fra havenSkrevet af Jakob Guldhammer Øllegaard, kok

Ingredienser:
1,2 liter vand
200 g rørsukker
3 citroner
1 appelsin
1 ingefær
2 citrongræs
4 kviste mynte.

Fremgangsmåde:
Kog sukker og vand sammen så sukkeret smelter. Tilsæt citronsaft og appelsinsaft.
Skræl ingefær og skær den i skiver. Skær citrongræs i stykker på 3 cm og bank dem med bagsiden af en kniv. Pluk bladende af myntekviste.
Tilsæt alle ingredienserne og lad det køle af.
Sigt limonaden og server den.

Opskriften er trykt i inspirationshæftet Krydderurter, der er udgivet i et samarbejde mellem de to kommunale projekter Smag på Aarhus og Plant Liv.