Orientalske frikadeller

#UkrudtSkrevet af Anemette Olesen

250 g hakket småkød
10 champignoner
2 dl finthakket brændenælde
1 æg
1 dl vand
½ spsk. kartoffelmel
1 spsk. kinesisk soya
1 spsk. hakket ramsløg
1 spsk. hakket hvidløg eller løgkarse
1 tsk. salt
1/4 tsk. peber
olie til stegning

Kødet blandes med friskhakkede og rensede champignons, æg, vand, kartoffelmel, brændenælde samt krydderier.

Lad farsen hvile et par timer, før den formes til små frikadeller og steges i hed olie.

Der kan blive ca. 18 stk. af denne portion.

Opskriften er lavet af Anemette Olesen og ligeledes er foto af Anemette Olesen.