Pizzadej

3 dl lunkent vand

½ pakke gær

2 spsk olie

1 tsk salt

8 dl hvedemel

Topping

2 løg

1 spsk oregano

5 store tomater

1 pose revet ost

4 dl hakkede mirabeller

lidt olie

Udrør gæren i den lunkne væske og tilsæt salt og olie før hvedemelet arbejdes i dejen.

Lad dejen hæve ca 15 minutter før den bredes ud på bagepapir på en plade .

Imens laves toppingen.

Finhak to løg og bland med 1 spsk organo.

Finhak 5 tomater og bland med en pose revet ost.

Fordel dette over dejen og dryp evt. med olie i siderne –

Fordel 4 dl hakkede mirabeller over pizzaen.

Bag i ovn ved 200 grader  til kanten er sprød og gylden .