Rødgrød med hyben

#Frugter og bærSkrevet af Anemette Olesen

250 g ribbede ribs
4 dl snittede modne hyben
4 dl vand
150 g sukker
3 spsk. kartoffelmel
1 dl koldt vand

De snittede og rengjorte hybenfrugter kommes i 4 dl vand og koges møre – ribsene tilsættes efter 10 minutter. Der smages til med sukker og evt. lidt vanilje.
Kartoffelmelet udrøres i koldt vand og piskes i grøden under omrøring.

Smag grøden til og server – evt. med flødeskum irørt syltetøj af hyben.