Øl- og tangsaltede mandler

#TangSkrevet af Mai Lange

Øl- og tangsaltede mandler

200 g. mandler
1½-2 flasker øl (gerne en med lidt smag)
1 spsk. salt
1 håndfuld frisk tang (blæretang, kombu, fingertang eller lignende)

Tangen vaskes godt og blandes i en skål med øl og salt. Hertil tilsætter du mandlerne, som skal godt være dækket af væske. De opsuger væsken i løbet af cirka et halvt døgn. Herefter skal du hælde væsken fra og lægge mandlerne på en bageplade.

Mandlerne ristes i ovnen ved ca. 200 grader i omtrent 20 min. Hold øje med dem, da de skal ud når de dufter dejligt af mandler.

Opskriften er lavet af Smag på Aarhus’ egen måltidssnedker Ursula Bjerggaard.