Vintersalat med grønkål og æbler

#Frugter og bærSkrevet af Lisbeth Jensen

5 -10 grønkålsblade (efter størrelsen)
2 æbler
1 appelsin
1 dl nøddekerner

Grønkål og appelsin uden skal hakkes fint sammen i foodprocessor. Æbler og nødder kommes i og køres med til de er findelt, men stadig har stykker at tygge på.

Kan pyntes med hele appelsinstykker.

Nogle mener, at grønkål smager for bittert og blander lidt flødeskum i salaten.

Opskrift af Lisbeth Jensen
Billede af Stine Stampe og Cecilie Lambertsen