Pesto
#Grønt fra haven
En klassisk urtedip med et vildt tvist. Initiativtageren til permakulturbedet i Åby Park har lavet opskriften.
Layout
Korsknap-sirup
#Blomster
Prøv en spændende sirup til desserten. Initiativtageren til permakulturbedet i Åby Park har lavet opskriften.
Pandekager med vilde urter
#Ukrudt
Natursamarbejdet har lavet denne sommerlige opskrift på vilde pandekager, som laves over bål.
Plankefisk
#Fisk og skaldyr
Det er sjovt og vildmarksagtigt at lave plankefisk.
Svampesalat med rødbede og ost
#Svampe og nødder
Yes! En super lækker salat der mætter i lang tid og som bare er genial og smuk.
Marinerede svampe
#Svampe og nødder
Hvis du marinerer dine nyhøstede svampe, så har du altid et nemt tilbehør, og holdbarheden er op til et år.
Frisk kartoffelsalat
#Blomster
Denne nemme kartoffelsalat er smuk og nem at lave, og med den urt du allerbedst kan lide.
Snegle med skvalderkålspesto
#Ukrudt
MadMikkels besøg på Sødalskolen bød på super lækre snegle.
Æblesandkager med brændenælde
#Ukrudt
Når der skal hygges - smag denne svampede og friske kage.
Jordbær med urter
#Frugter og bær
Jordbær er smukke og lækre og kan sagtens bruges til mere end det søde køkken. Smag salaten til jeres grillmad
Urtedeller
#Ukrudt
Dejlige vegetariske deller med vilde urter fra stranden, haven eller skoven.
Kartoffelsalat med mælkebøtte og ramsløg
#Grønt fra haven
Nem og lækker salat med urter fra naturen
Kartoffelsalat med mælkebøtte
#Grønt fra haven
Dejlig sommerspise - laves evt. sammen med ostefrikadellerne.
Brændenælde-chai
#Grønt fra haven
Kom i julestemning med denne lækre the! Denne chai, er også lækker i foråret, hvor brændenælden er bedst.
Ravioli med brændenælder
#Ukrudt
Brændenælder har en lang sæson og er alsidige. Brug dem i efteråret i en fyldig pastaret.
Forårssalat med vilde urter
#Blomster
Lækker salat med skvalderkål, mælkebøtteblade, ramsløg, syre og æbler.
Linser med krydret smag
#Frugter og bær
Lun og sund ret som fylder godt i maven med bla. hyben.
Pandebrød med pesto
#Grønt fra haven
Brød der kan laves over bål med urtetilbehør, hvor du kan bruge eks. persille og skvalderkål eller andet.
Små grønne krydrede pandekager
#Ukrudt
Lækre pandekager med fuglegræs og brændenælder.
Brændenældeboller
#Ukrudt
Til madpakken, morgen/frokost bordet - her er bollen til det hele.