Urtesalt
#Ukrudt
Urtesalt er sundere at bruge i madlavning end kogesalt. Beregn ca. 200 g salt til 100 g urter.
Layout
Salat med mælkebøtte og tomat
#Grønt fra haven
Flot og farverig salat til at dekorere bordet med en dejlig sommer aften.
Omelet med mælkebøttens blomsterknopper
#Blomster
Det gule ukrudt kan let bruges i en dejlig sommespise.
Mælkebøtte grovbrød
#Blomster
Brød med bid i og som smager himmelsk.
Pyt i pande med mælkebøtteknopper
#Blomster
Klassisk hverdags-spise med græsplænens gule ukrudt
Mælkebøttekaffe
#Ukrudt
Denne kaffeerstatning stammer helt tilbage fra Napoleonskrigene 1807-14. Kaffen blev introduceret i DK i 1860.
Hjemmelavet sennep med mælkebøtte
#Ukrudt
Gul sennep til ostemaden eller pølserne på grillen.
Kartoffelpandekage med mælkebøtte
#Blomster
Den sunde frokost af naturens ukrudt - eller måske en forret!
Salade de pissenlit au lard
#Ukrudt
En rigtig mandesalat - mælkebøtteblade krydret med bacon, så bliver det ikke mere maskulint.
Mælkebøtte-tzatziki
#Grønt fra haven
Smagfuld kender med et twist.
Mælkebøttepesto
#Grønt fra haven
Brug den gule plage i græsplænen som et lækkert tilbehør.
Urtepandekager
#Grønt fra haven
Pandekager over bål er super hyggeligt, men de kan naturligvis også bages hjemme i eget køkken.
Torske-suaasat
#Fisk og skaldyr
Denne suppe er inspireret af den klassiske grønlandske ret, hvor man almindeligvis bruger sælkød eller hvalkød
Strandkrabbe-bisque
#Fisk og skaldyr
Langs Aarhus’ mange strande kan man fange krabber med en snor. De er rigtig gode at koge suppe på.