Sandwich med brændenældebrød og løgkarsepesto
#Ukrudt
Sandwich er en klassiker i picnickurven. Den er praktisk, mættende og fuld af variationsmuligheder.
Layout
Pesto
#Grønt fra haven
En klassisk urtedip med et vildt tvist. Initiativtageren til permakulturbedet i Åby Park har lavet opskriften.
Strandkål med parmaskinke og parmesanost
#Vilde urter
Dejlig sommeret fra madbloggen snilde.dk
Forfriskende vand
#Blomster
Et par kviste urter fra haven giver en skøn smag i dit glas vand. Og så pynter det.
Korsknap-sirup
#Blomster
Prøv en spændende sirup til desserten. Initiativtageren til permakulturbedet i Åby Park har lavet opskriften.
Pandekager med vilde urter
#Ukrudt
Natursamarbejdet har lavet denne sommerlige opskrift på vilde pandekager, som laves over bål.
Pandebrød med ramsløg
#Vilde urter
Café Europa Kantinens lækre opskrift. Vi bagte dem over bål, men de kan selvfølgelig også bages hjemme.
Sommerbuk med skovmærke og gran
#Vilde urter
En lækker opskrift fra Thomas Laursens' kogebog “VILD – naturen ind i køkkenet”.
Plankefisk
#Fisk og skaldyr
Det er sjovt og vildmarksagtigt at lave plankefisk.
Svampesalat med rødbede og ost
#Svampe og nødder
Yes! En super lækker salat der mætter i lang tid og som bare er genial og smuk.
Marinerede svampe
#Svampe og nødder
Hvis du marinerer dine nyhøstede svampe, så har du altid et nemt tilbehør, og holdbarheden er op til et år.
Frisk kartoffelsalat
#Blomster
Denne nemme kartoffelsalat er smuk og nem at lave, og med den urt du allerbedst kan lide.
Hummus med syre
#Vilde urter
Hummus er altid lækkert! Husk at du kan fryse den og hermed have nem mad til mange dage.
Vild spaghetti og kødsovs
#Blomster
MadMikkels besøg på Virupskolen resulterede i en vild klassiker som de fleste børn elsker.
Pastasalat med ramsløgspesto
#Vilde urter
MadMikkels besøg på Sølyst- og Kaløvigskolen betød at en ny dejlig pastasalat blev til.
Kyllinge-wraps med ramsløg og blomster
#Blomster
MadMikkels besøg på Skovvangskolen mundede ud i disse lækre frokost-wraps.
Strandarve-tzatziki
#Vilde urter
MadMikkels besøg på Skåde skole resulterede i et ekstra delikat emne til salatbaren.
Banannøddebrød med sankthansurt
#Vilde urter
Smag en frisk snack til hygge eller i madpakken.
Linsegratin med brændenælde
#Vilde urter
Smag på en lun let ret, som mætter maven.
Rødbedesalat med feta og kveller
#Vilde urter
Nyd denne friske salat i sommervarmen.