Humus med forårsurter
#Vilde urter
Den traditionelle humus kan gøres ny og spændende med smag fra forårets friske urter.
Layout
Ramsløgsmayo
#Vilde urter
Denne lækre og krydrede mayo smager fantastisk på et stykke knækbrød eller lignende.
Laksesuppe med ramsløg
#Vilde urter
Man kan være heldig at høste spæde ramsløgsskud allerede i januar, men du finder flest i forårsmånederne.
Aarhus Snapsen
#Vilde urter
Nyd et lille glas af smagen på Aarhus.
Calzone med strandkål
#Vilde urter
Smag en sprød og gylden italiensk delikatesse.
Strandkålspate
#Vilde urter
Sæt dig til middagsbordet og smag en frisk og lun paté til dit favoritbrød.
Brændenælde-chai
#Grønt fra haven
Kom i julestemning med denne lækre the! Denne chai, er også lækker i foråret, hvor brændenælden er bedst.
Ravioli med brændenælder
#Ukrudt
Brændenælder har en lang sæson og er alsidige. Brug dem i efteråret i en fyldig pastaret.
Forårssalat med vilde urter
#Blomster
Lækker salat med skvalderkål, mælkebøtteblade, ramsløg, syre og æbler.
Pastasalat med hyben og krydderurter
#Frugter og bær
Lækker salat til madpakken eller tilbehør til aftensmåltidet.
Linser med krydret smag
#Frugter og bær
Lun og sund ret som fylder godt i maven med bla. hyben.
Pandebrød med pesto
#Grønt fra haven
Brød der kan laves over bål med urtetilbehør, hvor du kan bruge eks. persille og skvalderkål eller andet.
Sommerdrik af mjødurt
#Blomster
Nåede du ikke at plukke hyldebærblomster i tide, kan du prøve at bruge mjødurtens blomster.
Små grønne krydrede pandekager
#Ukrudt
Lækre pandekager med fuglegræs og brændenælder.
Brændenældeboller
#Ukrudt
Til madpakken, morgen/frokost bordet - her er bollen til det hele.
Champignonpaté med brændenælde
#Ukrudt
Delikat pålæg eller skiveskåret som hovedret.
Orientalske frikadeller
#Ukrudt
Dejlige deller med brændenælder, ramsløg og løgkarse.
Falafler
#Ukrudt
Prøv Anemette Olesens opskrift på falafler med brændenælder.
Røgede urter
#Vilde urter
Lækker lille forårs- eller sommerret fra Thomas Laursens nye bog "VILD - naturen ind i køkkenet".
Vild wokret med løgkarse, pileurt og svampe
#Svampe og nødder
Hurtig og lækker ret med vilde råvarer fra madbloggen snilde.dk