Nem rabarberkompot og rabarbertrifli
#Grønt fra haven
Rabarberkompot hører sommeren til og kan bruges til mange ting: morgenmad, kager og middagsretter
Layout
Smag på fisk i papir
#Fisk og skaldyr
Fiskepakker på bål - opskriften er fra arrangementet 'Fisketur i sommernatten'.
Chiapudding med Lavendel & hindbær
#Blomster
En lækker mættende sommerdessert med lavendel og hindbær.
Panna cotta med årstidens bær
#Frugter og bær
En nem grundopskrift på panna cotta. Desserten er sød, så brug årstidens syrlige bær fx rabarber eller solbær
Kogt korn med mirabelle
#Frugter og bær
Mirabelle er en god smagsgiver i kogt korn som ris, perlebyg eller lignende.
Stegte squash med mirabelle
#Frugter og bær
Squashruller bagt i oven med feta og mirabeller er en dejlig sommerret
Pizza med mirabelle
#Frugter og bær
Mirabeller kan også bruges i det salte køkken som her på en pizza med tomat og løg
Rødbedesalat med mirabelle og feta
#Frugter og bær
Frugt og rødbede passer fint i smagen og er hovedingredienser i denne dejlige salat
Salat med mirabeller
#Frugter og bær
Frugt i salat er godt, og mirabeller passer sammen med for eksempel gulerod og æble
Hyben-mirabellemarmelade
#Frugter og bær
Hyben og mirabelle passer godt sammen i en marmelade, og de modner samtidig.
Snaps med Aronia
#Frugter og bær
Smag på denne kraftige og krydrede snaps.
Pandebrød med pesto
#Grønt fra haven
Brød der kan laves over bål med urtetilbehør, hvor du kan bruge eks. persille og skvalderkål eller andet.
Sommerdrik af mjødurt
#Blomster
Nåede du ikke at plukke hyldebærblomster i tide, kan du prøve at bruge mjødurtens blomster.
Mirabellechutney
#Frugter og bær
Mirabeller som smagfuld tilbehør til dit favoritmåltid.
Mirabellebolcher
#Frugter og bær
Sure og salte mirabeller til at snacke i sommervarmen.
Ølkage med mirabellesyltetøj
#Frugter og bær
Mirabelle gør frisk i denne lidt tunge kage.
Klatkager med mirabeller
#Frugter og bær
Mirabeller i lune kager til en dejlig eftermiddags-hygge-stund.
Mirabellesyltetøj
#Frugter og bær
Mirabeller som holder helt til vinter.
Strandkokkenes krabbesuppe
#Fisk og skaldyr
Let suppe lavet på strandkrabber med hvidvin og kokosmælk. Dejlig med groft brød og strandurter.
Små grønne krydrede pandekager
#Ukrudt
Lækre pandekager med fuglegræs og brændenælder.