Øl- og tangsaltede mandler
#Tang
En sund snack eller tilbehør til salaten og som smager fortryllende
Layout
Muslingesuppe med øl og tang
#Fisk og skaldyr
Lav en god suppe på muslinger og tang fra Aarhusbugten. Dejlig varm vintermad.
Sødt med vintersmag
#Frugter og bær
Træk tæppet omkring dig, ha' lidt lunt i koppen og smør dig en kiks med denne juleagtige marmelade med slåen.
Tomatsuppe
#Grønt fra haven
En nem suppe til sovs eller smovs, som kan spises varm eller kold, og fryses ned.
Sammenkog når det skal være nemt
#Grønt fra haven
Alt i én ret - her får du dækket både kød og grønt i en palet - med kartofler, ærter og gulerødder.
Vinblade dolmer
#Grønt fra haven
Her er en spændende forret eller tilbehør til hovedretten, med løg, tomater, persille og mynte.
Vild bondepige med slør
#Frugter og bær
Dejlig og frisk æblekage som kan bringe sommerminderne tilbage.
Slåenkompot
#Frugter og bær
Lækkert tilbehør til kagen, ostemaden eller stegen.
Slåenportvin
#Frugter og bær
Nu har den første frost været her, så nu er tiden til at plukke de flotte slåenbær.
Æblechutney
#Frugter og bær
Denne chutney er god til dyrevildt og smagsfulde hovedretter.
Nordiske oliven
#Frugter og bær
Vinterens frost lurer, men udenfor hænger de smukke slåenbær og venter på at blive inviteret ind i dit køkken
Svampesuppe
#Svampe og nødder
Denne veganske svampesuppe kan laves både med tørrede og friske svampe.
Grevindesyltetøj
#Frugter og bær
Om efteråret er hyldebær og æbler lette at finde i naturen. Du skal kun købe sukker til denne marmelade
Hyldebærsaft
#Frugter og bær
Hyldebærsaft med et tvist af timian. Egen medicin til vinterens forkølelser
Skaldyrssuppe på bænkebiddere
#Fisk og skaldyr
Bænkebidderne gemmer sig under sten og stammer i skoven. Det lille krebsdyr kan koges af til en god suppe.
Wok med melorme
Melorme og andre larver kan laves til lækre wokretter. De kan også fritteres og spises som snacks.
Salviechips
#Grønt fra haven
Et lille tip om, hvordan du hurtigt og nemt kan lave de lækreste chips af salvie.
Pesto med tallerkensmækkere
#Blomster
Prøv at lave pesto med tallerkensmækkere, som du kan plukke fra byens blomsterkummer.
Urte-mayonnaise
#Vilde urter
Mayonnaise er ikke så svær at lave selv, og den kan varieres som det passer dig!
Kogte fjordrejer
#Fisk og skaldyr
Dejlige nykogte rejer på stranden. Se opskrift fra rejetur den 8. juli.