Wok med melorme
Melorme og andre larver kan laves til lækre wokretter. De kan også fritteres og spises som snacks.
Layout
Salviechips
#Grønt fra haven
Et lille tip om, hvordan du hurtigt og nemt kan lave de lækreste chips af salvie.
Pesto med tallerkensmækkere
#Grønt fra haven
Prøv at lave pesto med tallerkensmækkere, som du kan plukke fra byens blomsterkummer.
Urte-mayonnaise
#Vilde urter
Mayonnaise er ikke så svær at lave selv, og den kan varieres som det passer dig!
Kogte fjordrejer
#Fisk og skaldyr
Dejlige nykogte rejer på stranden. Se opskrift fra rejetur den 8. juli.
Stegte rejer med skal
#Fisk og skaldyr
Små rejer fra stranden kan dybsteges i olie. Se opskriften fra arrangementet den 8. juli
Granita på rabarber
#Grønt fra haven
Når rabarber skyder i vejret, så er det tid til at få sig en forfriskning!
Granita på pilesnaps
Snaps kan bruges til mange ting, også en lækker dessert. Hér en opskrift på granita med pilesnaps.
Råger med bær eller druer
Hvis du er så heldig at kende en jæger der har tilladelse til at regulere råger, så er er her den bedste opskr
Urtepandekager
#Vilde urter
Pandekager med is, pandekager med sirup, pandekager med kød, pandekager med frugt...De kan altid spises!
Rispapirruller med dipsaucer
#Vilde urter
Når det vælter op af jorden med spæde skønne urter, er denne hurtige ret, sjov og nem!
Hasselnøddesirup
#Svampe og nødder
Denne opskrift er lavet til Vild Smag Festivalen, som kaffeguf i Street Coffee's kaffebiks.
Muldvarpe i karry med skovsyre og gederams
#Vilde urter
Denne opskrift er stærkt inspireret af Nikolaj Kirks opskrift på bisamrotte.
Ramsløgsolie
#Vilde urter
Denne meget simple olie af ramsløg, er nem at lave, og kan bruges til meget forskelligt.
Torske-suaasat
#Fisk og skaldyr
Denne suppe er inspireret af den klassiske grønlandske ret hvor man almindeligvis bruger sælkød eller hvalkød.
Muslingesuppe
#Fisk og skaldyr
Her er opskriften på en lækker suppe med friskfangede muslinger, der blev lavet på en tur til Skæring Strand.
Muslinger med urter og tagliatelle
#Fisk og skaldyr
Prøv denne opskrift på en lækker og simpel pastaret med friske blåmuslinger.
Tang-snacks
#Tang
Her er et par opskrifter med tang: Sprøde tangchips og chokoladedyppet tangkonfekt til den søde tand.
Æble/rodfrugtsmoothie og frugtsalat
#Frugter og bær
Marifat Akbarova har her nogle gode idéer til, hvad du kan bruge de mange æbler til.
Speltsalat med vilde urter
#Vilde urter
En god opskrift på en lækker og fyldig salat med friskplukkede urter.